Кукуруза

Кукуруза
Кукуруза
Кукуруза

Латинское название: Zea mays L.

Семейство: Злаковые.

Родиной Кукурузы является Мексика и Гватемала. В диком виде растение не встречается. Во времена СССР растение возделывалось по всей территории Союза. В дальнейшем ее культивирование было прекращено, за исключением некоторых регионов.

Кукуруза является однолетним однодомным растением с прямостоячими узловатыми стеблями. Листья широколинейно-ланцетные, очередные, влагалищные. На одном растении находятся сразу мужские и женские цветы, мужские располагаются на верхушках, собраны в метелки, женские цветы находятся в початках, откуда свешиваются длинные вишнево-коричневые или зеленые нитевидные столбики с рыльцами.

В 50-е годы 20 века Кукурузу начали возделывать повсеместно по указу Никиты Хрущева. В те времена ее называли «Царица полей». После его визита в Айову, где выращивалась гибридная Кукуруза, было решено увеличить площадь возделываемых полей именно под Кукурузу. Единственное, что не было учтено – это то, что данное растение не способно давать такую же урожайность, как в теплых странах, поэтому в большинстве регионов оно не давало зерна. Поэтому скошенная Кукуруза шла на корм скоту.

Однако, в более теплых регионах она действительно приносила довольно большие урожаи, в связи с чем в магазинах появилась кукурузная крупа, из которой можно было варить кашу, кукурузные палочки, кукурузные хлопья и даже кукурузная колбаса. Во многих фильмах она фигурировала именно, как «Царица полей», например, в фильме «Добро пожаловать, или посторонним вход воспрещен» чествовали именно Кукурузу. Также было сложено немало стихов и спето немало песен об этом удивительном растении.

В 1960-м году закупки импортных семян практически прекратились из-за увеличения их стоимости. После этого была попытка выращивания советских сортов, но уже к 1964 году около 60% посевов погибли, а оставшиеся давали очень низкую урожайность. Вскоре Кукурузу практически перестали выращивать.

Применение в лекарственных целях: В народной медицине применяются столбики Кукурузы вместе с рыльцами, которые собираются в течение всего лета. Рыльца можно заготавливать на зиму, для этого их тщательно просушивают и укладывают на хранение. При неправильном хранении (отсыревании сырья) мочегонное действие переходит в слабительное.

Химический состав Кукурузы очень богат, в ней содержится: жирное масло (до 2,5%), пантотеновую кислоту, эфирное масло (до 0,12%), ситостерол, камедеподобное вещество (до 3,8%), стигмастерол, смолистые вещества (до 2,7%), сапонины (до 3,18%), горький глюкозид, следы алкалоидов, витамин С, инозит и свертывающий кровь витамин К3. Семена Кукурузы содержат жирное масло (до 4,75%), крахмал (до 61,2%), вещества алкалоидного характера (около 0,21%), пентозаны (до 7,4%), пантотеновую кислоту (около 0,7 мг%), витамины В1 (до 0,2 мг%), В2 (около 100 мг%), В6, никотиновую кислоту (до 2,6 мг%) и биотин.

«Рыльца» Кукурузы широко применяются в народной медицине разных стран. Они обладают кровоостанавливающим, мочегонным и желчегонным свойствами. Ускоряют свертываемость крови, увеличивают секрецию желчи, а также уменьшают в ней количество билирубина.

Водный настой «рылец» Кукурузы в народной медицине применяется как кровоостанавливающее средство при воспалениях и кровотечениях придатков матки, а также как мочегонное при камнях мочевого пузыря, почечных камнях и водянке.

При клинических исследованиях было выявлено, что экстракт «рылец» способен растворить почечные камни. Водно-спиртовой экстракт и водный настой хорошо помогают при лечении желчных путей и заболеваний печени.

В научной медицине водный настой «рылец» применяется при различных кровотечениях как кровоостанавливающее средство, при холециститах в качестве желчегонного средства, а также при гепатитах с задержкой желчеотделения. Применяются они и при отеках сердечного происхождения.

Масло, добываемое из зародышей семян, содержит биологически активные вещества, которые способны снижать уровень холестерина в крови. При употреблении до 75 г в сутки кукурузного масла у людей с повышенным содержанием холестерина его уровень снижается. Также масло применяется при атеросклерозе.

На этом сайте используются файлы cookie. Продолжая просмотр сайта, вы разрешаете их использование. Подробнее. Закрыть