Шнитт-лук

Латинское название: Allium schoenop rasumh.

Семейство: Луковые.

Другие названия: Резанец, Скорода, Резун, Сибирский лук.

Шнитт-лук – многолетнее растение, распространенное по всему Северному полушарию. Выращивается даже в суровых условиях Крайнего Севера. Растет в лугах, на каменистых склонах и в долинах рек. В средней полосе России выращивается в садах как красивоцветущее, неприхотливое и полезное растение.

Высота этого садового цветка около 40 см. Садоводы любят его за красивые цветы фиолетового цвета – яркость которого зависит от сорта, у некоторых это бледно-фиолетовый – практически сиреневый, а у некоторых – насыщенный фиолетовый. Однако есть и парочка исключений – редко встречающиеся сорта с белыми и розовыми цветами. Единственный недостаток – Шнитт-лук цветет недолго, около 20 дней.

Этот садовый цветок выращивается и как обычный лук на грядках и как многолетнее красивоцветущее растение на клумбах или в бордюрах. На грядках и клумбах его следует часто и обильно поливать, если же в саду найдется сырое и прохладное место, то оно просто предназначено для выращивания Шнитт-лука.

Листья растения тонкие, шиловидные, чаще – зеленые, но иногда покрыты сизым налетом, обладают пряным вкусом. В пищу используются как листья, так и цветы, которые придадут блюду тонкий аромат. Однако листья гораздо вкуснее цветов, поэтому их гораздо чаще используют в салатах и других блюдах. После зацветания листья становятся более жесткими. Чтобы еще раз получить свежую и мягкую зелень можно обрезать растение под корень, но часто это делать не следует – многократная обрезка истощит растение.

Шнитт-лук прекрасно подходит для выращивания в комнатных условиях. Для этого в сентябре луковицы выкапывают и помещают в прохладное помещение (лучше – в холодильник). При наступлении зимы луковицы высаживают в широкие поддоны и получают свежую зелень. Весной луковицы можно высадить обратно в сад.

Размножается садовый цветок при помощи семян, которые созревают в июле, или при помощи деления. Цвести начинает на второй год после посадки. На одном месте хорошо растет в течение пяти лет, после этого его следует рассадить или вообще пересадить на другое место.